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         Ce cake moelleux aux poires et myrtilles est parfait pour le goûter ou le dessert. Déclinable avec n'importe quel fruits, j'ai choisis pour ma part les poires, accompagnées de la légère acidité des myrtilles. J'y ai aussi ajouté du citron, optionnel, pour un peu plus d'acidité mais on peut très bien le remplacer par de la vanille. Le topping crumble apporte du croustillant et encore plus de gourmandise.

Pour la base du gâteau, je me suis servie de celle de hervé cuisine que j'ai un peu modifiée.

 

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Le blog a changé d'adresse, la recette se trouve par ici.